Les carns de temporada mantenen millor els seus beneficis nutricionals i les seves qualitats organolèptiques, és a dir: textura i sabor molt més intens, pels mètodes de cria, que en la majoria dels casos és el mètode extensiu. La tardor i l’hivern, és l’època ideal per gaudir de rostits i guisats elaborats amb caça. LaRead more about Menjar carn per cada temporada[…]