Mites sobre la carn de porc que no sabies

A continuació resoldrem 4 mites al voltant de la carn de porc que et permetran conèixer més sobre aquest característic aliment

El porc és molt greixosa

Fals. La carn de porc conté quantitats variables de greix, la clau està en saber triar el tall. El llom, és dels talls més magres, fins i tot aporta menys greix que el pollastre, altres opcions són: filet, cama, filet i polpa.

Augmenta la massa muscular

És cert. A l’contenir tots els aminoàcids essencials, és considerada una de les fonts dietètiques més completes de proteïna, per aquesta raó, la carn magra de porc és ideal per a aquells que desitgen perdre pes, guanyar massa muscular, així com en nens, adolescents i adults majors .

És ric en colesterol

És cert. A l’igual que tots els aliments d’origen animal, el porc conté colesterol, però, el colesterol que es consumeix a través de la dieta, té poc o cap efecte sobre els nivells de colesterol a la sang en persones sanes i no es considera un problema de salut.

provoca cisticercosi

Fals. No tota la carn de porc està contaminada amb el paràsit que provoca la cisticercosi. La infecció sol donar-se en porcs que presenten males condicions higièniques i quan es consumeix la carn crua o poc cuita.