Benvinguts a casa nostra

És temps de sortir, embotits i barbacoes!

Carn blanca, una valuosa font de nutrients

Carn blanca, una valuosa font de nutrients

Segons confirmen les taules de composició d’aliments, per cada 100 grams de carn de vedella (filet, sense greix i cru) trobem 20,2 gr de proteïnes d’alt valor biològic, necessàries per a la formació i manteniment de la massa muscular i moltes altres funcions vitals. També és rica en ferro (1,7 mg), seleni (8,7) i zincRead more about Carn blanca, una valuosa font de nutrients[…]

A la tardor BOLETS!

A la tardor BOLETS!

Catalunya gaudeix d’una coneguda tradició boletaire. En arribar les pluges de la tardor, un gran nombre de persones es desplacen als boscos amb l’afany de passar una estona d’esbarjo i omplir de bolets els cistells. Però, cal vigilar: algunes espècies són tòxiques i molt perilloses. El desconeixement i el fet de confondre-les amb espècies comestibles d’aspecteRead more about A la tardor BOLETS![…]

Trucs per conservar la carn sense nevera!

Trucs per conservar la carn sense nevera!

Conservar la carn i després cuinar-la “bé” pot arribar a ser una de les feines domèstiques més fàcils i poc creatives del món. Però com ho faries si no tinguessis la preciada i a vegades oblidada nevera, tan habitual i “normal” a totes les llars? Avui t’expliquem com i quines tècnique encara existeixen per fer-hoRead more about Trucs per conservar la carn sense nevera![…]