Benvinguts a casa nostra

És temps de sortir, embotits i barbacoes!

Recepta de la setmana: “Saltejat” de carn amb verdures de primavera

Recepta de la setmana: “Saltejat” de carn amb verdures de primavera

Abans de presentar-vos la recepta de la setmana recordeu que a la botiga de Cal Passanals teniu les millors carns de temporada a la millor qualitat i preu de tota la comarca. INGREDIENTS– 300 g Espàrrecs blancs– 1 Ceba tendra– 2 Pastanagues– 1 Allet– 200 g Pèsols en beina– Sal– 50 ml Oli d’oliva vergeRead more about Recepta de la setmana: “Saltejat” de carn amb verdures de primavera[…]

Les 5 coses que no poden faltar en una bona graella

Les 5 coses que no poden faltar en una bona graella

Els ganivets a la taula han d’estar esmolats.És fonamental que els utensilis estiguin en bon estat i tallin la carn “com mantega”. Si a això se li suma una bona tauleta de fusta i tovallons de roba, bingo! Un ric vi negre.Com que els coneixedors de peixos recomanen el vi blanc per acompanyar qualsevol plat,Read more about Les 5 coses que no poden faltar en una bona graella[…]

Mandonguilles a la madrilenya. Recepta de mandonguilles amb salsa de tomàquet

Mandonguilles a la madrilenya. Recepta de mandonguilles amb salsa de tomàquet

Ingredients: Els apartats de carns els podeu aconseguir de la millor qualitat a la botiga de CalPassanals.– 250 g. de carn de picada de vedella– 250 g. de carn de picada de porc– 50 g. de cansalada de porc– 50 ml. de llet– 50 g. de molla de pa– 500 g. de tomàquet natural triturat–Read more about Mandonguilles a la madrilenya. Recepta de mandonguilles amb salsa de tomàquet[…]

Mandonguilles amb tomàquet, la recepta de l’àvia

Mandonguilles amb tomàquet, la recepta de l’àvia

INGREDIENTS PER FER MANDONGUILLES AMB SALSA DE TOMÀQUET 1 quilo de carn picada (barreja de carn de porc i carn de vedella) del Cal Passanals Mitja ceba 1 pastanaga Llet 1 llesca de pa bimbo 2 ous Formatge parmesà ratllat (li aporta molt més sabor i sucositat) Sal Pebre negre Espècies al gust (comí, orenga,Read more about Mandonguilles amb tomàquet, la recepta de l’àvia[…]

RECEPTES DE LA SETMANA: “Rollitos” gratinats farcits de carn picada i carxofa

RECEPTES DE LA SETMANA: “Rollitos” gratinats farcits de carn picada i carxofa

Ingredients:– 300 grams de carn picada de vedella– 300 grams de carn picada de porc– 1 ceba gran– 4 carxofes– ½ llimona– 200 grams de nata líquida– 50 mil·lilitres de brou de verdures– 25 grams de farina– 1 paquet de plaques per lasanya– 150 grams de formatge emmental ratllat– 20 grams de mantega– Oli d’oliva–Read more about RECEPTES DE LA SETMANA: “Rollitos” gratinats farcits de carn picada i carxofa[…]

Les formes més saludables de consumir carn vermella

Les formes més saludables de consumir carn vermella

Quanta carn de vedella s’ha d’incorporar a la dieta és discutit en els últims anys, però encara que la consumeixis només una o dues vegades per setmana, el més important és que ho facis en condicions segures i que resultin nutritives a més de consumir sempre un producte de qualitat. La cocció de la carnRead more about Les formes més saludables de consumir carn vermella[…]