Benvinguts a casa nostra

És temps de sortir, embotits i barbacoes!

Filet de porc farcit de poma i llombarda

Filet de porc farcit de poma i llombarda

Aquí ens decantarem per un llom de porc, que farcirem amb dos productes típics dels mesos més freds: la poma i la llombarda. Aquest llom el pots trobar a la nostra botiga física de Cal Passanals. No obstant això, també funcionen molt bé per a aquest tipus de farcits ingredients com panses, prunes panses, orellanes picades,Read more about Filet de porc farcit de poma i llombarda[…]

Curiositats de l’alimentació amb xai. Sabeu quina funció té l’os en la carn?

Curiositats de l’alimentació amb xai. Sabeu quina funció té l’os en la carn?

L’acte de menjar carn de xai a la brasa, amb la família, els veïns, els amics o, fins i tot, algun convidat no desitjat, és, des de fa segles, una festa molt habitual al nostre país. Les costellades són festes de primavera, d’estiu, i de tardor, normalment es fan a l’aire lliure i solen serRead more about Curiositats de l’alimentació amb xai. Sabeu quina funció té l’os en la carn?[…]

RECEPTES DE LA SETMANA:Vedella a la jardinera, una recepta irresistible!

RECEPTES DE LA SETMANA:Vedella a la jardinera, una recepta irresistible!

La vedella a la jardinera és un guisat molt tradicional, un plat elaborat a foc lent, al “xup-xup” de la cassola, encara que podem fer-ho amb olla a pressió o fins i tot amb Thermomix, perquè per molt que vulguem, el temps mana la majoria de vegades… Vosaltres trieu la forma de cuinar-la. Ingredients– 700 gr deRead more about RECEPTES DE LA SETMANA:Vedella a la jardinera, una recepta irresistible![…]

10 mites sobre la carn bovina: una defensora del bon llom

10 mites sobre la carn bovina: una defensora del bon llom

Una experta en nutrició aclareix alguns mites sobre la carn que és important bandejar. Menjar carn fa malament? Com cuinar-la? Les respostes. Encara que no ho creguis, hi ha modes en matèria de nutrició. De sobte, alguns aliments cauen en desgràcia i altres són deificats d’un dia a l’altre. Però no tot té fonament científic.Read more about 10 mites sobre la carn bovina: una defensora del bon llom[…]

RECEPTES DE LA SETMANA: Carn amb tomàquet

RECEPTES DE LA SETMANA: Carn amb tomàquet

La carn amb tomàquet és una recepta típica d’Andalusia, que avui volem compartir amb vosaltres, perquè us animeu a preparar-la i en gaudiu. Amb pocs ingredients i poca elaboració, aconseguireu un plat únic amb què sorprendre els vostres. Podeu acompanyar la carn amb tomàquet amb un puré de patates o patates guisades, però per siRead more about RECEPTES DE LA SETMANA: Carn amb tomàquet[…]

Les formes més saludables de consumir carn vermella en la teva dieta

Les formes més saludables de consumir carn vermella en la teva dieta

Cuanta carn de vedella s’ha d’incorporar en la dieta ve sent discutit en els últims anys, però tot i que la consumeixis només una o dues vegades per setmana, el més important és que ho facis en condicions segures i que resultin nutritives a més de consumir sempre un producte de qualitat. La cocció deRead more about Les formes més saludables de consumir carn vermella en la teva dieta[…]