Benvinguts a casa nostra

És temps de sortir, embotits i barbacoes!

Recepta de la setmana: “Saltejat” de carn amb verdures de primavera

Recepta de la setmana: “Saltejat” de carn amb verdures de primavera

Abans de presentar-vos la recepta de la setmana recordeu que a la botiga de Cal Passanals teniu les millors carns de temporada a la millor qualitat i preu de tota la comarca. INGREDIENTS– 300 g Espàrrecs blancs– 1 Ceba tendra– 2 Pastanagues– 1 Allet– 200 g Pèsols en beina– Sal– 50 ml Oli d’oliva vergeRead more about Recepta de la setmana: “Saltejat” de carn amb verdures de primavera[…]

Les 5 coses que no poden faltar en una bona graella

Les 5 coses que no poden faltar en una bona graella

Els ganivets a la taula han d’estar esmolats.És fonamental que els utensilis estiguin en bon estat i tallin la carn “com mantega”. Si a això se li suma una bona tauleta de fusta i tovallons de roba, bingo! Un ric vi negre.Com que els coneixedors de peixos recomanen el vi blanc per acompanyar qualsevol plat,Read more about Les 5 coses que no poden faltar en una bona graella[…]

Mandonguilles a la madrilenya. Recepta de mandonguilles amb salsa de tomàquet

Mandonguilles a la madrilenya. Recepta de mandonguilles amb salsa de tomàquet

Ingredients: Els apartats de carns els podeu aconseguir de la millor qualitat a la botiga de CalPassanals.– 250 g. de carn de picada de vedella– 250 g. de carn de picada de porc– 50 g. de cansalada de porc– 50 ml. de llet– 50 g. de molla de pa– 500 g. de tomàquet natural triturat–Read more about Mandonguilles a la madrilenya. Recepta de mandonguilles amb salsa de tomàquet[…]

Recepta: filet de porc ibèric amb salsa de bolets

Recepta: filet de porc ibèric amb salsa de bolets

Ingredients per preparar filet de porc ibèric amb salsa de bolets per a quatre comensals: Un filet de porc ibèric, 1 (el pots aconseguir per la millor qualitat a CalPassanals)pebrot verd, 1pebrot vermell, 1ceba morada, 1/21 ceba,vi blanc, 200 mlbolets, 200 gromaní Com preparar filet de porc ibèric amb salsa de bolets? Preparem un sofregitRead more about Recepta: filet de porc ibèric amb salsa de bolets[…]

Mandonguilles amb tomàquet, la recepta de l’àvia

Mandonguilles amb tomàquet, la recepta de l’àvia

INGREDIENTS PER FER MANDONGUILLES AMB SALSA DE TOMÀQUET 1 quilo de carn picada (barreja de carn de porc i carn de vedella) del Cal Passanals Mitja ceba 1 pastanaga Llet 1 llesca de pa bimbo 2 ous Formatge parmesà ratllat (li aporta molt més sabor i sucositat) Sal Pebre negre Espècies al gust (comí, orenga,Read more about Mandonguilles amb tomàquet, la recepta de l’àvia[…]

RECEPTES DE LA SETMANA: “Rollitos” gratinats farcits de carn picada i carxofa

RECEPTES DE LA SETMANA: “Rollitos” gratinats farcits de carn picada i carxofa

Ingredients:– 300 grams de carn picada de vedella– 300 grams de carn picada de porc– 1 ceba gran– 4 carxofes– ½ llimona– 200 grams de nata líquida– 50 mil·lilitres de brou de verdures– 25 grams de farina– 1 paquet de plaques per lasanya– 150 grams de formatge emmental ratllat– 20 grams de mantega– Oli d’oliva–Read more about RECEPTES DE LA SETMANA: “Rollitos” gratinats farcits de carn picada i carxofa[…]

Philadelphia cheesesteak: la recepta de l’entrepà de vedella i formatge fos que ja és un clàssic nord-americà

Philadelphia cheesesteak: la recepta de l’entrepà de vedella i formatge fos que ja és un clàssic nord-americà

Avui prepararem un Philadelphia cheesesteak: el mític entrepà de vedella i formatge fos de la ciutat de Filadèlfia amb ceba confitada que està tan bo, que aconsegueix la felicitat de tots els que ho proven, des que donen la primera mossegada. Pa torrat amb mantega d’all, ceba caramel·litzada i la carn de la millor vedellaRead more about Philadelphia cheesesteak: la recepta de l’entrepà de vedella i formatge fos que ja és un clàssic nord-americà[…]