Benvinguts a casa nostra

És temps de sortir, embotits i barbacoes!

Les 5 coses que no poden faltar en una bona graella

Les 5 coses que no poden faltar en una bona graella

Els ganivets a la taula han d’estar esmolats.És fonamental que els utensilis estiguin en bon estat i tallin la carn “com mantega”. Si a això se li suma una bona tauleta de fusta i tovallons de roba, bingo! Un ric vi negre.Com que els coneixedors de peixos recomanen el vi blanc per acompanyar qualsevol plat,Read more about Les 5 coses que no poden faltar en una bona graella[…]

Mandonguilles a la madrilenya. Recepta de mandonguilles amb salsa de tomàquet

Mandonguilles a la madrilenya. Recepta de mandonguilles amb salsa de tomàquet

Ingredients: Els apartats de carns els podeu aconseguir de la millor qualitat a la botiga de CalPassanals.– 250 g. de carn de picada de vedella– 250 g. de carn de picada de porc– 50 g. de cansalada de porc– 50 ml. de llet– 50 g. de molla de pa– 500 g. de tomàquet natural triturat–Read more about Mandonguilles a la madrilenya. Recepta de mandonguilles amb salsa de tomàquet[…]

Mandonguilles amb tomàquet, la recepta de l’àvia

Mandonguilles amb tomàquet, la recepta de l’àvia

INGREDIENTS PER FER MANDONGUILLES AMB SALSA DE TOMÀQUET 1 quilo de carn picada (barreja de carn de porc i carn de vedella) del Cal Passanals Mitja ceba 1 pastanaga Llet 1 llesca de pa bimbo 2 ous Formatge parmesà ratllat (li aporta molt més sabor i sucositat) Sal Pebre negre Espècies al gust (comí, orenga,Read more about Mandonguilles amb tomàquet, la recepta de l’àvia[…]

DES DE CAL PASSNALS: LES CARNS I ELS SEUS NUTRIENTS (II)

DES DE CAL PASSNALS: LES CARNS I ELS SEUS NUTRIENTS (II)

El passat 4 d’abril vam parlar sobre els nutrients de les carns , sobretot, de les diferències entre carns vermelles i blanques.Com recordareu vam dir que entre els nutrients de les carns destaca l’aportació de proteïnes completes , és a dir , amb tots els aminoàcids essencials que el cos necessita per reposar i crear estructures.Read more about DES DE CAL PASSNALS: LES CARNS I ELS SEUS NUTRIENTS (II)[…]

VAS A COMPRAR CARN PICADA? DONCS MILLOR DEMANA-LA-HI AL CARNISSER

VAS A COMPRAR CARN PICADA? DONCS MILLOR DEMANA-LA-HI AL CARNISSER

Tu vas a comprar carn picada… però el que et portes no és solament la carn que vols, sinó tot un conglomerat d’ingredients que donen lloc a un producte, de vegades de qualitat insuficient i amb fallades d’higiene. Des de Calpassanals, et convidem que la compris sempre a un lloc de confiança. Si no potsRead more about VAS A COMPRAR CARN PICADA? DONCS MILLOR DEMANA-LA-HI AL CARNISSER[…]

És correcta la frase: Menjar carn NO és sa, afirma això la ciència?

És correcta la frase: Menjar carn NO és sa, afirma això la ciència?

De forma recent s’han publicat documentals i informes que vinculen el consum de carn, sobretot de carn processada a diferents tipus de malalties, entre elles la més temuda: el càncer. Sense anar més lluny, la mateixa Organització Mundial de la Salut va donar la veu d’alarma fa ja alguns mesos.   No obstant això, quèRead more about És correcta la frase: Menjar carn NO és sa, afirma això la ciència?[…]