Benvinguts a casa nostra

És temps de sortir, embotits i barbacoes!

Recepta: filet de porc ibèric amb salsa de bolets

Recepta: filet de porc ibèric amb salsa de bolets

Ingredients per preparar filet de porc ibèric amb salsa de bolets per a quatre comensals: Un filet de porc ibèric, 1 (el pots aconseguir per la millor qualitat a CalPassanals)pebrot verd, 1pebrot vermell, 1ceba morada, 1/21 ceba,vi blanc, 200 mlbolets, 200 gromaní Com preparar filet de porc ibèric amb salsa de bolets? Preparem un sofregitRead more about Recepta: filet de porc ibèric amb salsa de bolets[…]

A la tardor BOLETS!

A la tardor BOLETS!

Catalunya gaudeix d’una coneguda tradició boletaire. En arribar les pluges de la tardor, un gran nombre de persones es desplacen als boscos amb l’afany de passar una estona d’esbarjo i omplir de bolets els cistells. Però, cal vigilar: algunes espècies són tòxiques i molt perilloses. El desconeixement i el fet de confondre-les amb espècies comestibles d’aspecteRead more about A la tardor BOLETS![…]