AVANTATGES DE CUINAR A LA PLANXA

Són molts els avantatges de cuinar a la planxa. Entre ells:

  • Ens permet cuinar els aliments de manera sana i natural, sense afegir calories al plat pel mètode de cuinat.
  • Com que amb prou feines es fa servir oli, els aliments conserven les seves propietats organolèptiques gairebé intactes.
  • És una cuina ràpida, fàcil i senzilla.
  • És ideal per cuinar receptes poc calòriques.
  • Les persones amb problemes digestius toleren molt bé aquest mètode de cocció. I el resultat és deliciós!

TRUCS PER CUINAR A LA PLANXA

  • Escalfar la paella al foc sense oli. Si la paella és antiadherent millor, així evitarem que no s’enganxi.
  • Quan estigui calent, afegiu-hi un raig d’oli d’oliva verge extra.
  • Afegir la peça de carn escollida. Si la peça és molt gran o gruixuda, abaixarem el foc per evitar que es cremi per fora i no es faci per dins. Tret que aquest sigui el tipus de cuinat buscat (per exemple per a un filet de vedella).
  • Passats uns minuts, capgirar la peça, sense punxar-la, per evitar que es vessin els sucs.
  • Tornarem a capgirar si cal passats un parell de minuts més i si està al nostre gust, retirarem i servirem al plat.
  • I per cert, si afegeixes la sal a l’últim moment aconseguiràs que els teus plats quedin més sucosos.

Hi ha multitud d’aliments per fer a la planxa. Entre els més habituals et recomanem els següents:

  • Pollastre
  • Gall dindi
  • Verdures (espàrrecs, carbassó, tomàquet, ceba…)
  • Salmó
  • Pop
  • Hamburgueses de qualsevol tipus
  • Filet de porc o vedella

Recordeu que en la botiga física de Cal Passanals

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.