Benvinguts a casa nostra

És temps de sortir, embotits i barbacoes!

Aquestes són les diferències entre vedella, vaca, bou …

Aquestes són les diferències entre vedella, vaca, bou …

Ens agrada la carn. Segons dades de l’Ministeri d’Agricultura i Pesca, Alimentació i Medi Ambient, els espanyols consumim en 12,9 kg de carn de boví per persona de mitjana el 2016, arribant el consum total a la valenta xifra de 246.377 tones. Per respondre a aquesta demanda (que s’ha reduït lleugerament en els últims anys),Read more about Aquestes són les diferències entre vedella, vaca, bou …[…]

2021: Barcelona és la capital mundial de l’Alimentació Sostenible

2021: Barcelona és la capital mundial de l’Alimentació Sostenible

Barcelona serà l’escenari aquest any del VII Fòrum Global del Pacte de Política Alimentària Urbana de Milà, el primer tractat internacional de ciutats en matèria d’alimentació, que posa en relleu el paper estratègic de les ciutats en el desenvolupament de sistemes alimentaris sostenibles. La ciutat es converteix així en Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021,Read more about 2021: Barcelona és la capital mundial de l’Alimentació Sostenible[…]

VAS A COMPRAR CARN PICADA? DONCS MILLOR DEMANA-LA-HI AL CARNISSER

VAS A COMPRAR CARN PICADA? DONCS MILLOR DEMANA-LA-HI AL CARNISSER

Tu vas a comprar carn picada… però el que et portes no és solament la carn que vols, sinó tot un conglomerat d’ingredients que donen lloc a un producte, de vegades de qualitat insuficient i amb fallades d’higiene. Des de Calpassanals, et convidem que la compris sempre a un lloc de confiança. Si no potsRead more about VAS A COMPRAR CARN PICADA? DONCS MILLOR DEMANA-LA-HI AL CARNISSER[…]

La carn de porc, és vermella o és blanca?

La carn de porc, és vermella o és blanca?

La carn de l’porc no sempre és vermella, doncs la seva classificació canvia segons l’edat de l’animal, l’alimentació que hagi rebut i la peça a degustar.Totes les carns contenen proteïnes d’excel·lent qualitat i una bona quantitat i varietat de vitamines i minerals. A més, el consum moderat d’aquest grup d’aliments contribueix a un bon estatRead more about La carn de porc, és vermella o és blanca?[…]

Tipus de carns

Tipus de carns

Tenim dos tipus de carns, la vermella i la blanca, a continuació explicarem en que consten aquests dos tipus de carns, i com es poden diferenciar entre elles.Característiques de la carnGeneralment la carn blanca prové d’animals joves i la carn vermella d’animals adults.La carn blanca conté menys greixos que la carn vermella, concretament té menysRead more about Tipus de carns[…]