Benvinguts a casa nostra

És temps de sortir, embotits i barbacoes!

RECEPTES DE LA SETMANA: “Rollitos” gratinats farcits de carn picada i carxofa

RECEPTES DE LA SETMANA: “Rollitos” gratinats farcits de carn picada i carxofa

Ingredients:– 300 grams de carn picada de vedella– 300 grams de carn picada de porc– 1 ceba gran– 4 carxofes– ½ llimona– 200 grams de nata líquida– 50 mil·lilitres de brou de verdures– 25 grams de farina– 1 paquet de plaques per lasanya– 150 grams de formatge emmental ratllat– 20 grams de mantega– Oli d’oliva–Read more about RECEPTES DE LA SETMANA: “Rollitos” gratinats farcits de carn picada i carxofa[…]

Les formes més saludables de consumir carn vermella

Les formes més saludables de consumir carn vermella

Quanta carn de vedella s’ha d’incorporar a la dieta és discutit en els últims anys, però encara que la consumeixis només una o dues vegades per setmana, el més important és que ho facis en condicions segures i que resultin nutritives a més de consumir sempre un producte de qualitat. La cocció de la carnRead more about Les formes més saludables de consumir carn vermella[…]

Philadelphia cheesesteak: la recepta de l’entrepà de vedella i formatge fos que ja és un clàssic nord-americà

Philadelphia cheesesteak: la recepta de l’entrepà de vedella i formatge fos que ja és un clàssic nord-americà

Avui prepararem un Philadelphia cheesesteak: el mític entrepà de vedella i formatge fos de la ciutat de Filadèlfia amb ceba confitada que està tan bo, que aconsegueix la felicitat de tots els que ho proven, des que donen la primera mossegada. Pa torrat amb mantega d’all, ceba caramel·litzada i la carn de la millor vedellaRead more about Philadelphia cheesesteak: la recepta de l’entrepà de vedella i formatge fos que ja és un clàssic nord-americà[…]

Beneficis del consum de carns vermelles

Beneficis del consum de carns vermelles

Quan parlem de carn vermella, ens referim a la carn d’ovins, bovins, i porcins; aquestes són les proteïnes que trobem comunament a les cuines, però saps tot el que aporten aquests aliments al teu cos? Beneficis del consum de carns vermellesDins dels beneficis més importants, podem descobrir que la carn aporta a la dieta proteïnes,Read more about Beneficis del consum de carns vermelles[…]

Filet de porc farcit de poma i llombarda

Filet de porc farcit de poma i llombarda

Aquí ens decantarem per un llom de porc, que farcirem amb dos productes típics dels mesos més freds: la poma i la llombarda. Aquest llom el pots trobar a la nostra botiga física de Cal Passanals. No obstant això, també funcionen molt bé per a aquest tipus de farcits ingredients com panses, prunes panses, orellanes picades,Read more about Filet de porc farcit de poma i llombarda[…]

Curiositats de l’alimentació amb xai. Sabeu quina funció té l’os en la carn?

Curiositats de l’alimentació amb xai. Sabeu quina funció té l’os en la carn?

L’acte de menjar carn de xai a la brasa, amb la família, els veïns, els amics o, fins i tot, algun convidat no desitjat, és, des de fa segles, una festa molt habitual al nostre país. Les costellades són festes de primavera, d’estiu, i de tardor, normalment es fan a l’aire lliure i solen serRead more about Curiositats de l’alimentació amb xai. Sabeu quina funció té l’os en la carn?[…]

RECEPTES DE LA SETMANA:Vedella a la jardinera, una recepta irresistible!

RECEPTES DE LA SETMANA:Vedella a la jardinera, una recepta irresistible!

La vedella a la jardinera és un guisat molt tradicional, un plat elaborat a foc lent, al “xup-xup” de la cassola, encara que podem fer-ho amb olla a pressió o fins i tot amb Thermomix, perquè per molt que vulguem, el temps mana la majoria de vegades… Vosaltres trieu la forma de cuinar-la. Ingredients– 700 gr deRead more about RECEPTES DE LA SETMANA:Vedella a la jardinera, una recepta irresistible![…]