Ja tens un bistec lluent? No la fastidies en l’últim moment. Fes com els grans xefs: deixa que agafi temperatura uns minuts fora de la nevera per evitar que el xoc tèrmic a l’posar-lo a la paella el s’endureixi. I cuina sempre la carn amb el seu greix, així queda més sucosa. Retira abans deRead more about Mai més et sortirà un filet dur i sense sabor[…]