Saps que beneficis t’aporta consumir carn blanca? Avui + Qcarn us els expliquem. La carn és un dels aliments que no pot faltar a la nostra dieta diària, ja que té moltes propietats beneficioses per a la nostra salut, aportant-nos proteïnes, vitamines i minerals. Encara que cal saber que hi ha diferents tipus de carnRead more about Beneficis de consumir carn blanca[…]

De forma recent s’han publicat documentals i informes que vinculen el consum de carn, sobretot de carn processada a diferents tipus de malalties, entre elles la més temuda: el càncer. Sense anar més lluny, la mateixa Organització Mundial de la Salut va donar la veu d’alarma fa ja alguns mesos. No obstant això, què hiRead more about ÉS CORRECTE LA FRASE: MENJAR CARN NO ÉS SA, AFIRMA AIXÒ LA CIÈNCIA?[…]

La preparació i la preparació de la carn també influeixen en la quantitat de carn que augmenta el risc de càncer de còlon. Com més alta sigui la temperatura a la que es cuinen les carns, i com més es faci la carn, més probable és augmentar el risc de càncer de còlon. Igual queRead more about Preparació de la carn i mètodes de cuina[…]

La Dra. Raigón analitza l’hamburguesa ecològica de Veritas en comparació amb dues hamburgueses no ecològiques etiquetades com a carn de boví 100%. Els resultats demostren que les hamburgueses ecològiques de Veritas no contenen cap additiu químic, aporten més proteïna, contenen menys greix i són molt més saludables que les no ecològiques. Composició Hamburguesa ecològica deRead more about Les hamburgueses ecològiques de Veritas[…]

La carn ecològica aporta un 10% més de proteïna, entre un 20% i un 40% menys de greix i és molt més saborosa que la no ecològica. Els animals s’alimenten amb pinsos ecològics sense substàncies químiques de síntesi. No es fan servir mai substàncies que faciliten la retenció de líquids a la carn, a diferència del que passa enRead more about Que és la carn ecològica?[…]

Ens agrada la carn. Segons dades de l’Ministeri d’Agricultura i Pesca, Alimentació i Medi Ambient, els espanyols consumim en 12,9 kg de carn de boví per persona de mitjana el 2016, arribant el consum total a la valenta xifra de 246.377 tones. Per respondre a aquesta demanda (que s’ha reduït lleugerament en els últims anys),Read more about Aquestes són les diferències entre vedella, vaca, bou …[…]

Barcelona serà l’escenari aquest any del VII Fòrum Global del Pacte de Política Alimentària Urbana de Milà, el primer tractat internacional de ciutats en matèria d’alimentació, que posa en relleu el paper estratègic de les ciutats en el desenvolupament de sistemes alimentaris sostenibles. La ciutat es converteix així en Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021,Read more about 2021: Barcelona és la capital mundial de l’Alimentació Sostenible[…]

Avui des de Cal Passanals elaborarem una recepta típica del nostre país. Pollastre a la catalana. Un plat equilibrat, majestuós, senzill i a la vegada econòmic. Un plat que us farà quedar com les reines i els reis de la cuina.Des d’aquí, a la vegada de fer receptes de casa nostra, volem animar a totsRead more about POLLASTRE A LA CATALANA, FÀCIL I ECONÒMIC[…]

La carn de xai és un aliment ric en Vitamina B6 i zinc i baixa en sucres. L’alt contingut de zinc que trobem a la carn de xai facilita al nostre organisme la assimilació i l’emmagatzematge de la insulina. El zinc contribueix a la maduresa sexual, ajuda al procés de creixement i és beneficiós pelRead more about Beneficis de la carn de xai[…]

Tu vas a comprar carn picada… però el que et portes no és solament la carn que vols, sinó tot un conglomerat d’ingredients que donen lloc a un producte, de vegades de qualitat insuficient i amb fallades d’higiene. Des de Calpassanals, et convidem que la compris sempre a un lloc de confiança. Si no potsRead more about VAS A COMPRAR CARN PICADA? DONCS MILLOR DEMANA-LA-HI AL CARNISSER[…]