La creatina és un àcid orgànic que ens ajuda a enfortir i desenvolupar la musculatura. S’obté a partir d’aliments animals o, si no mengem carn, amb suplements És probable que hàgim sentit parlar de la creatina com un suplement molt beneficiós per a esportistes. No obstant això, és important que coneguem bé quina és laRead more about QUÈ ÉS LA CREATINA I QUINS BENEFICIS TÉ PER A LA SALUT[…]

El pollastre és un aliment molt habitual en tot tipus de dietes: dietes per aprimar, dietes hiperproteiques, dietes per a persones que volen augmentar la seva massa muscular, etc. Però per què es recomana el pollastre per a qualsevol dieta? La quantitat de proteïnes del pollastre i el seu baix índex de greix són dos dels secrets.Read more about El pollastre en la nostra dieta[…]

Primer de tot, cal diferenciar entre carns vermelles i carns blanques. Les carns vermelles són: carn de bestiar boví, això és de vaca, de bou, de bou, de llebre, perdiu, colom, guatlla i de vísceres, com ronyons, fetge i cor. Per la seva banda les carns blanques són: carn de pollastre, gall dindi, conill, entreRead more about La carn de porc es vermella o blanca?[…]

L’acte de menjar carn de xai a la brasa, amb la família, els veïns, els amics o, fins i tot, algun convidat no desitjat, és, des de fa segles, una festa molt habitual al nostre país. Les costellades són festes de primavera, d’estiu, i de tardor, normalment es fan a l’aire lliure i solen serRead more about Consells per fer unes costelles de xai[…]

A continuació resoldrem 4 mites al voltant de la carn de porc que et permetran conèixer més sobre aquest característic aliment El porc és molt greixosa Fals. La carn de porc conté quantitats variables de greix, la clau està en saber triar el tall. El llom, és dels talls més magres, fins i tot aportaRead more about Mites sobre la carn de porc que no sabies[…]

La creatina és un àcid orgànic que ens ajuda a enfortir i desenvolupar la musculatura. S’obté a partir d’aliments animals o, si no mengem carn, amb suplements És probable que hàgim sentit parlar de la creatina com un suplement molt beneficiós per a esportistes. No obstant això, és important que coneguem bé quina és laRead more about QUÈ ÉS LA CREATINA I QUINS BENEFICIS TÉ PER A LA SALUT[…]

La carn fresca té una vida molt curta. Fins i tot guardada a la nevera, s’ha de cuinar abans de les 72 hores. En cas de ser carn picada, cuina-en forma de bolonyesa, mandonguilles o hamburgueses abans de les 24 hores. D’aquesta manera reduirà el risc que bacteris impertinents com la salmonel·la, listèria o E.Read more about A la nevera a corre-cuita[…]

Ja tens un bistec lluent? No la fastidies en l’últim moment. Fes com els grans xefs: deixa que agafi temperatura uns minuts fora de la nevera per evitar que el xoc tèrmic a l’posar-lo a la paella el s’endureixi. I cuina sempre la carn amb el seu greix, així queda més sucosa. Retira abans deRead more about Mai més et sortirà un filet dur i sense sabor[…]

Abans de llançar-se a per la més cara de l’establiment, planteja’t com la va a cuinar. Vols un filet tendre i blanc? Agafa vedella. Com més jove és l’animal, menys teixit conjuntiu tenen les zones magres (el múscul, que és el que es menja) i, per tant, més tendra és. També conté menys greix. ARead more about ¿Per filets o per la carn d’olla? Tria bé!!![…]

Segons confirmen les taules de composició d’aliments, per cada 100 grams de carn de vedella (filet, sense greix i cru) trobem 20,2 gr de proteïnes d’alt valor biològic, necessàries per a la formació i manteniment de la massa muscular i moltes altres funcions vitals. També és rica en ferro (1,7 mg), seleni (8,7) i zincRead more about Carn blanca, una valuosa font de nutrients[…]