Benvinguts a casa nostra

És temps de sortir, embotits i barbacoes!

Recepte per a l’estiu: Pollastre amb migues de pa i sofregit

Recepte per a l’estiu: Pollastre amb migues de pa i sofregit

Ingredients de pollastre amb migas de pa i sofregit: – 1 pit de pollastre (del Cal Passanals amb la millor qualitat de carn de l’Anoia)– la molla d’una barra de pa sec– 200 g de sofregit de ceba i tomàquet– 1 nyora– farigola– pebre vermell– sèsam Preparació de pollastre amb migas de pa i sofregit:Read more about Recepte per a l’estiu: Pollastre amb migues de pa i sofregit[…]

Com preparar una bona calçotada… (+ una bona barbacoa, es clar)

Com preparar una bona calçotada… (+ una bona barbacoa, es clar)

Com preparar una bona calçotada A Cal Passanals sabem que us agraden molt les barbacoes i preparar els vostres propis rostits. Així que avui us donarem algunes guies i consells per a preparar i organitzar una bona calçotada i que aprofiteu al màxim la temporada de calçots.   El primer que heu de tenir en compteRead more about Com preparar una bona calçotada… (+ una bona barbacoa, es clar)[…]

A la tardor BOLETS!

A la tardor BOLETS!

Catalunya gaudeix d’una coneguda tradició boletaire. En arribar les pluges de la tardor, un gran nombre de persones es desplacen als boscos amb l’afany de passar una estona d’esbarjo i omplir de bolets els cistells. Però, cal vigilar: algunes espècies són tòxiques i molt perilloses. El desconeixement i el fet de confondre-les amb espècies comestibles d’aspecteRead more about A la tardor BOLETS![…]