Benvinguts a casa nostra

És temps de sortir, embotits i barbacoes!

A la tardor BOLETS!

A la tardor BOLETS!

Catalunya gaudeix d’una coneguda tradició boletaire. En arribar les pluges de la tardor, un gran nombre de persones es desplacen als boscos amb l’afany de passar una estona d’esbarjo i omplir de bolets els cistells. Però, cal vigilar: algunes espècies són tòxiques i molt perilloses. El desconeixement i el fet de confondre-les amb espècies comestibles d’aspecteRead more about A la tardor BOLETS![…]

RAW FOOD, LES TENDÈNCIES DE MENJAR CARN O PEIX CRU

RAW FOOD, LES TENDÈNCIES DE MENJAR CARN O PEIX CRU

Heu de  tenir cura de comprar aliments de qualitat i, en el cas del peix, de congelar-lo prèviament per eliminar el perill d’intoxicació per anisakis. Manel Bonafacia._ La història de la humanitat té moltes fites, però poques tan  grans com el pas del caçador-recol·lector a agricultor-ramader i la invenció del foc, que va permetre el naixementRead more about RAW FOOD, LES TENDÈNCIES DE MENJAR CARN O PEIX CRU[…]

COM ROSTIR COSTELLES DE CARN DE XAI DE CAL PASSANALS PERFECTES I AL PUNT

COM ROSTIR COSTELLES DE CARN DE XAI DE CAL PASSANALS PERFECTES I AL PUNT

Cada tira de costelles estarà composta de 8 costelles individuals. Les costelles de xai rostides entren dins de la categoria d’aliments que llueixen elegants però només requereixen habilitats bàsiques per cuinar a l’aire lliure. Com la graella els atorga un toc fumat i suculent, no necessitaràs més que sal per estovar i que deixin anarRead more about COM ROSTIR COSTELLES DE CARN DE XAI DE CAL PASSANALS PERFECTES I AL PUNT[…]