La bona vida dels porcs bio

La carn i els embotits bio cada vegada són més presents en els supermercats i formen part de les decisions alimentàries de molts, bé per motius ètics o per motius gastronòmics. No obstant això, no sempre es té del tot clar el significat d’aquest segell ni la diferència entre aquest tipus de carn i la convencional. I davant el desconeixement, mai falten els mites del tipus “la seva carn és més saludable” -fet no demostrat-, “als animals no els donen hormones” -això és cert, però als convencionals tampoc- o ” se’ls posa música a les granges “-fantasía al mateix nivell que” reben massatges perquè estiguin relaxats “: potser passi en algun cas, però no són pràctiques generalitzades.

Per evitar llegendes i aclarir què estàs comprant quan compres un pernil ecològic, hem anat a visitar una granja que produeix aquest tipus d’embotits, Salgot, que assegura respectar el benestar dels seus porcs.