El dimecres 15 de juliol es va signar l’acord d’incorporació del Gremi de Carnissers Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques a la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters

Per part de Cal Passanals Xarcuteria Igualada i com a part del Gremi de Carnissers Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques que “estem molt contents de l’incorporació al la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters amb la voluntat d’integrar la totalitat d’entitats representatives del sector minorista carni de Catalunya“. L’acord es va dur a terme després de mesos de converses i treball conjunt entre les dues entitats per arribar a un acostament de posicions i així fer una Federació més forta i el punt de referència de les empreses que representen i defensen la professió.

Durant la reunió d’Assemblea General Extraordinària en què es va fer efectiva la signatura d’incorporació, Pròsper Puig, president de la Federació, es va valorar positivament la nova unió i assegura que “amb l’entrada del Gremi de Carnissers de Barcelona, la Federació es converteix en l’entitat que aglutina totes les veus del col·lectiu del comerç detallista de la carn i això ens dona més força per ajudar a les empreses agremiades”. Per altre costat, Xavier Gallifa, president del Gremi, també es va mostrar satisfet i va remarcar que “els nostres socis ens ho demanaven; estem segurs que units defensarem millor la nostra professió”

La representativitat de la Federació davant les diferents Administracions públiques i Taules de Treball; l’impuls i consolidació de la marca Carnissers Xarcuters Catalunya; la tasca de comunicació i promoció de l’ofici artesà; el compromís amb la qualitat i excel·lència de les carns i els productes d’elaboració pròpia, i la implicació amb la professionalitat del servei al client, van estar els arguments definitius que van fer que la decisió d’incorporació hagi estat una realitat.