L’alimentació del nadó. Introducció de la carn

Una vegada que s’han introduït verdures, fruites i cereals, és hora de posar una mica de carn als menús del bebè. Però quin triar? Com es prepara? El nostre consell de Cal Passanals.

bebe vianda cal passanals igualada carn embotits tocino porc-2

 

La introducció de la carn en el menjar del nadó optimitzarà la seva ingesta de ferro, zinc, i vitamines B, però, fins a 3 anys, les porcions sent bastant baix, ja que cal donar prioritat a una subministrament de llet.

A quina edat introduïm carn?

Els experts recomanen introduir nous aliments, inclosa la carn, entre 4 i 6 mesos. Ni abans ni després. Nombrosos estudis científics han demostrat que aquest període és el més favorable per limitar els riscos d’al·lèrgia.
Al llarg de les visiters, el vostre pediatre us guiarà.

Entre 5 mesos i 7 mesos.
La carn s’introdueix en una de les dues menjades principals, generalment al migdia.
Dues culleradetes (10 g) de carn cuita sense greix i barrejat bé es barregen amb les verdures. Al principi, es posa l’ampolla de llet (reduint la proporció de llet). Tan aviat com el bebè vol, menja els seus plats amb una cullera.
Comencem amb carn magra i digerible: pit de pollastre o gall dindi (sense pell), carn de bou o rostit, escalopa o ternera rostida. Si s’utilitza la carn mòlta congelada, trieu la que tingui un 5% de greix. No superem la part recomanada perquè l’excés de proteïnes innecessàriament sobrecàrrega els ronyons del bebè. Evitem els desglossaments i les carns, excepte el pernil blanc a partir del qual es treu el greix (si es posa el pernil, s’evita salar vegetals).

Entre 7 mesos i 8 mesos.
El nadó continua menjant carn, de 2 a 4 culleradetes barrejades (10 a 20 g), només un dels seus menjars principals. Si consumeix peix o ou, reemplaça la carn. Pot variar amb la carn de porc en el llom (xuleta, rostit) i la cama de xai.

Entre 9 mesos i 1 any.
La quantitat de carn diària no supera els 20 g. A poc a poc, depenent de l’arribada de les dents, la carn es serveix picada, fins i tot en trossos petits.

Entre 1 any i 3 anys.
El nadó continua menjant carn només un cop al dia, de 20 a 1 any, de 30 a 2 anys, de 40 a 50 a 3 anys. La porció és baixa per limitar la ingesta de proteïnes, que supera fàcilment la ingesta recomanada. De fet, encara que el vincle causa i efecte no es demostri completament, s’ha observat que els nens que consumeixen molta proteïna abans dels 3 anys tenen més probabilitats de desenvolupar l’obesitat. La salsitxa, massa grassa i massa salada, continua sent desaconsellant. El nadó pot menjar una vegada a la setmana un àpat ric en ferro com el fetge.

Carns casolanes potets petits?

Podem alternar els dos, és preferible per a l’educació del gust, no acostumar al bebè a un sol tipus de preparació. Al cuinar a casa, podeu utilitzar carns fresques o congelades. Estan cuinats sense greix, al vapor o en una paella antiadherent. Es pot tenir confiança en els petits potets i plats destinats als nens de menys de 3 anys molt regulats i com a excepció: sense conservants, colorants, aromes artificials, molt poc salats, amb molt pocs plaguicides i nitrats. Amb tot des de Cal Passanals defensem el menjar fet a casa o comprats a llocs de confiança. Contenen les proporcions adequades de carn i verdures. La carn cuita casolana es pot conservar durant un màxim de 24 hores a la nevera, els productes infantils no es poden utilitzar durant més de 48 hores.

Què passa si el meu fill és al·lèrgic (o si hi ha al·lèrgies alimentàries a la família)?
Les al·lèrgies a la carn són força freqüents en els nens. Mentre esperem 6 mesos per presentar-la, això no planteja a priori cap problema. Per descomptat, seguim el consell del pediatre.

Font:
Florence Daine

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *