A la tardor BOLETS!

Catalunya gaudeix d’una coneguda tradició boletaire. En arribar les pluges de la tardor, un gran nombre de persones es desplacen als boscos amb l’afany de passar una estona d’esbarjo i omplir de bolets els cistells. Però, cal vigilar: algunes espècies són tòxiques i molt perilloses. El desconeixement i el fet de confondre-les amb espècies comestibles d’aspecte semblant fan que es produeixin intoxicacions, algunes fins i tot mortals. El criteri bàsic per evitar possibles intoxicacions és consumir únicament aquells bolets que se sap identificar sense cap mena de dubte.

L’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) adverteix que collir bolets té els seus riscos, ja que no tots els bolets són comestibles. De fet, a Catalunya hi ha un centenar d’espècies tòxiques, alguna de les quals és fins i tot mortal.

Símptomes d’intoxicació

Davant dels primers símptomes, s’ha d’acudir immediatament a un centre hospitalari perquè la persona afectada rebi el tractament mèdic adequat. Convé portar-hi les restes que es tinguin dels bolets, ja sigui els trossos que s’han eliminat en netejar-los o els bolets cuits que hagin sobrat. Això permetrà als especialistes identificar l’espècie que ha provocat la intoxicació i facilitarà l’aplicació del tractament més eficaç.

BOLETS-17-1Quan són unes quantes persones les que han menjat els bolets, les que no presenten símptomes d’intoxicació també cal que rebin assistència mèdica, ja que és probable que també hagin ingerit bolets tòxics.

Els símptomes d’intoxicació varien segons l’espècie que l’hagi produïda. Es poden presentar un o alguns d’aquests símptomes: forts dolors d’estómac, suor freda, vòmits dolorosos i continuats, diarrees fètides i abundants, vertigen, postració total, deliris i períodes alternatius de crisi i de calma. Els símptomes característics de cada espècie es descriuen en comentar els principals bolets tòxics.

Els primers símptomes es poden presentar al cap de poca estona d’haver menjat els bolets (normalment entre mitja hora i tres hores) o aparèixer passades algunes hores. Les intoxicacions més greus, en particular la causada per la farinera borda (Amanita phalloides), es manifesten després d’unes 8 o 10 hores, de vegades més; per tant, el fet que els símptomes triguin a presentar-se és un indici que la intoxicació pot ser molt perillosa.

Als primers símptomes d’intoxicació, per poc importants que semblin, s’ha d’anar immediatament a un centre sanitari. L’eficàcia del tractament depèn, en bona part, de la rapidesa amb què s’actuï.

En cas d’intoxicació, truqueu al 061 CatSalut Respon.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *