Matança del porc a l’Anoia. Encara es fa a La Llacuna

D’ entre els municipis que encara realitzen la matança del porc a l’Anoia trobem La Llacuna, que com és ja tradicional organitza aquest acte coincidint i dins la Fira de Sant Andreu. Aquesta fira se celebra des de 1935, i a la que des de fa 38 anys també s’hi suma la Matança del porc. A la festa es pot veure com els productors i elaboradors fan els embotits a partir de l’animal, que des de fa anys es compra mort.

Matança-del-porc-La-Llacuna-Can-Passanals-699X500La Fira de Sant Andreu atrau la Llacuna més de 5.000 persones cada any, que tenen l’oportunitat de comprar embotits i altres productes agroalimentaris de proximitat i de qualitat, a més de valorar el món rural, el turisme d’interior i el potencial de la gastronomia catalana.

Però com diem el plat fort de la festa, per descomptat, sempre és la degustació de l’esmorzar. Un bon entrepà de botifarra acabada d’escalivar a la mateixa plaça major del municipi, de la mà dels mestres tocinaires i dels més de 50 voluntaris que ho fan possible. En total l’any passat van repartir 5.489 entrepans des de les 8 del matí fins ben entrat el migdia.

Impossible dir No a una exquisidesa com aquesta.
Per molts anys!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *