Benvinguts a casa nostra

És temps de sortir, embotits i barbacoes!

Nissaga de pagès: dels pesticides a l’ecologia

Nissaga de pagès: dels pesticides a l’ecologia

La família Presas, amb finca a Abrera, ha reinventat l’ofici de pagès per poder preservar-lo Els Presas han trobat l’equilibri. Procedents de Sant Andreu de la Barca, aquesta família de pagesos porta el camp a la sang des de fa generacions. Ara han descobert en el cultiu ecològic la serenor necessària per poder seguir treballantRead more about Nissaga de pagès: dels pesticides a l’ecologia[…]

Trucs per conservar la carn sense nevera!

Trucs per conservar la carn sense nevera!

Conservar la carn i després cuinar-la “bé” pot arribar a ser una de les feines domèstiques més fàcils i poc creatives del món. Però com ho faries si no tinguessis la preciada i a vegades oblidada nevera, tan habitual i “normal” a totes les llars? Avui t’expliquem com i quines tècnique encara existeixen per fer-hoRead more about Trucs per conservar la carn sense nevera![…]

El vocabulari de la carnisseria, ja veuràs com cada dia en sabràs més ¡

El vocabulari de la carnisseria, ja veuràs com cada dia en sabràs més ¡

La “falda”, la “culata”… son paraules que caldria que aprenguessim, no només per augmentar el nostre vocabulari (je, je) si no també per poder demanar i conèixer més parts dels animals: porc, vedella, pollastre, etc. que trobem a la nostra carnisseria de confiança. Calpassanals, per exemple. 😉 Per ajudar-nos en aquesta tasca ens hem ajudatRead more about El vocabulari de la carnisseria, ja veuràs com cada dia en sabràs més ¡[…]