Si t’agrada gaudir de bons plats de carn de vedella, estàs d’enhorabona, perquè avui anem a parlar dels principals beneficis que té menjar carn de vedella per a la nostra salut. És un tipus d’aliment que té molts beneficis, i si ets un/a gran esportista, estigues atent perquè consumir contribueix a millorar la salut delsRead more about 5 BENEFICIS DE MENJAR CARN PER A LA TEVA SALUT[…]

Per part de Cal Passanals Xarcuteria Igualada i com a part del Gremi de Carnissers Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques que “estem molt contents de l’incorporació al la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters amb la voluntat d’integrar la totalitat d’entitats representatives del sector minorista carni de Catalunya“. L’acord es va dur a termeRead more about El dimecres 15 de juliol es va signar l’acord d’incorporació del Gremi de Carnissers Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques a la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters[…]

Saló Internacional d’Alimentació, Begudes & Food Service Avui a CALPASSANALS.com us apropem a Alimentaria2020. Alimentaria 2020 és un esdeveniment internacional de referència per a tots els professionals de la indústria de l’alimentació, les begudes i el food service. Una cita obligada amb la innovació, les últimes tendències i la internacionalització del sector. Alimentaria 2020 potenciaràRead more about Alimentaria 2020[…]

Preparar una taula d’embotits i formatges és una opció còmoda per quan tens convidats i una bona idea per a les festes o cel.lebracions. A qui no li agrada un bon embotit o un excel·lent formatge amb un tros de pa? I més amb els magnífics  i superlatius embotits i formatges que tenim al nostre país. En lloc de posar chopped i salami ambRead more about PREPARAR UNA TAULA D’EMBOTITS I FORMATGES[…]

Si t’agrada gaudir de bons plats de carn de vedella, estàs d’enhorabona, perquè avui anem a parlar dels principals beneficis que té menjar carn de vedella per a la nostra salut. És un tipus d’aliment que té molts beneficis, i si ets un/a gran esportista, estigues atent perquè consumir contribueix a millorar la salut delsRead more about 5 Beneficis de menjar carn per a la teva salut[…]

El braó de porc  és una part de l’especejament del porc: El braó està situat entre la unió dels dos ossos de la pota on es forma el colze. Té un sabor fort, és molt aromàtic, conté abundant greix i quan es prepara és necessari que estigui coent força temps. Aquesta recepta no deixa deRead more about Avui recepta: Braó de porc rostit[…]

De forma recent s’han publicat documentals i informes que vinculen el consum de carn, sobretot de carn processada a diferents tipus de malalties, entre elles la més temuda: el càncer. Sense anar més lluny, la mateixa Organització Mundial de la Salut va donar la veu d’alarma fa ja alguns mesos.   No obstant això, quèRead more about És correcta la frase: Menjar carn NO és sa, afirma això la ciència?[…]

Un dels clàssics quan arriba el bon temps és fer un banyet a la piscina i, per dinar, barbacoa! Una bona excusa per aplegar família i amics i compartir carns o verdures a la brasa No, no ens hem tornat boixos. No venem estris de barbacoa, però sí que volem que feu unes bones barbacoes,Read more about Per ser el rei de les barbacoes[…]

Moltes preguntes sorgeixen quan es pensa en l’alimentació que poden -o haurien- portar els adults grans. Hi ha menjars o begudes que convé evitar? La dieta és la mateixa per a homes i dones? ¿Han de fer les quatre àpats diaris o menjar sol quan tenen gana? Aïllem tots els dubtes. Com hauria de ser una “dieta” per a unRead more about Nutrició en la tercera edat: què, quan i com menjar?[…]

Com preparar una bona calçotada A Cal Passanals sabem que us agraden molt les barbacoes i preparar els vostres propis rostits. Així que avui us donarem algunes guies i consells per a preparar i organitzar una bona calçotada i que aprofiteu al màxim la temporada de calçots.   El primer que heu de tenir en compteRead more about Com preparar una bona calçotada… (+ una bona barbacoa, es clar)[…]