Moltes preguntes sorgeixen quan es pensa en l’alimentació que poden -o haurien- portar els adults grans. Hi ha menjars o begudes que convé evitar? La dieta és la mateixa per a homes i dones? ¿Han de fer les quatre àpats diaris o menjar sol quan tenen gana? Aïllem tots els dubtes. Com hauria de ser una “dieta” per a unRead more about Nutrició en la tercera edat: què, quan i com menjar?[…]

Com preparar una bona calçotada A Cal Passanals sabem que us agraden molt les barbacoes i preparar els vostres propis rostits. Així que avui us donarem algunes guies i consells per a preparar i organitzar una bona calçotada i que aprofiteu al màxim la temporada de calçots.   El primer que heu de tenir en compteRead more about Com preparar una bona calçotada… (+ una bona barbacoa, es clar)[…]

Una vegada que s’han introduït verdures, fruites i cereals, és hora de posar una mica de carn als menús del bebè. Però quin triar? Com es prepara? El nostre consell de Cal Passanals.   La introducció de la carn en el menjar del nadó optimitzarà la seva ingesta de ferro, zinc, i vitamines B, però,Read more about L’alimentació del nadó. Introducció de la carn[…]

La creatina és un àcid orgànic que ens ajuda a enfortir i desenvolupar la musculatura. S’obté a partir d’aliments animals o, si no mengem carn, amb suplements És probable que hàgim sentit parlar de la creatina com un suplement molt beneficiós per a esportistes. No obstant això, és important que coneguem bé quina és laRead more about Què és la creatina i quins beneficis té per a la salut[…]

Com que és plena tardor: castanyes, moniatos, carbasses i pomes son els protagonistes de les receptes de temporada.   Una de les receptes que podem fer son aquests boníssims bunyols de poma. Donar-nos una “festeta”,  encara que siguin fregits. Amb aquests bunyols de poma val la pena fer una excepció, perquè queden lleugers i boníssims. El truc consisteix aRead more about Bunyols de poma, els més bons i fets a casa[…]

Avui us portem un plat de temporada per a promoure un aliment molt silvestre. Les castanyes. I com no, també la nostra carn, més concretament el filet de bou.   Des de Cal Passanals us animem a que ho prepareu. Ja veureu quins gustos donen a la car, la salsa de castanyes.   Preparació PeleuRead more about Recepta de filet de bou amb salsa de castanyes[…]

A principis del mes d’octubre es va tornar a reunir el DARP amb el Comitè Tècnic i el Comitè Director del grup per impulsar la ramaderia ecològica a Catalunya.   La reunió va començar amb l’exposició i explicació de les propostes d’actuacions que s’havien recollit per part de tots els subgrups (Porcí, Herbívors, Aviram iRead more about Reunió de Ramaderia Ecològica a Manresa[…]

Catalunya gaudeix d’una coneguda tradició boletaire. En arribar les pluges de la tardor, un gran nombre de persones es desplacen als boscos amb l’afany de passar una estona d’esbarjo i omplir de bolets els cistells. Però, cal vigilar: algunes espècies són tòxiques i molt perilloses. El desconeixement i el fet de confondre-les amb espècies comestibles d’aspecteRead more about A la tardor BOLETS![…]

El ciclisme és un esport dur i molt exigent. Són moltes hores dalt d’una bici, i en moltes ocasions es posa el cos al límit. Això suposa una despesa energètica enorme i cal que donem a l’organisme tot allò que necessita per poder seguir endavant, ni més ni menys. L’alimentació pot interferir en el rendimentRead more about CADA QUANT S’HA DE MENJAR?[…]

Suposo que la tècnica de fer els aliments a la brasa, deu ser la mes antiga de la nostre historia, ja que des de antic el mes fàcil era fer un foc a terra i posar un tros de carn i a menjar. A Catalunya les brases tenen una gran importància, es fan un granRead more about CARN I CARXOFES A LA BRASA O GRAELLADA A LA CATALANA[…]